James Bonds Foretrukne Cocktail Afsløret

James Bond. Agent 007. Synonym med stil, action og ikke mindst en meget specifik smag for drikkevarer. Gennem årtier har filmlærredet og bogsiderne vist os en mand med en raffineret gane, men én cocktail står over alle andre som den, der er tættest knyttet til hans navn. Det er ikke bare en drink; det er et statement. Men hvilken er det, og hvorfor er den så speciel for verdens mest berømte hemmelige agent?

Mens mange straks tænker på sætningen "shaken, not stirred" i forbindelse med en Vodka Martini, er Bonds sande, ikoniske præference faktisk en anden, mere kompleks og historisk drik: Vesper Martini.

Historien bag Vesper Martini

Vesper Martini blev introduceret til verden i Ian Flemings første Bond-roman, Casino Royale, udgivet i 1953. I bogen opfinder Bond selv cocktailen og navngiver den efter Vesper Lynd, den smukke, forræderiske dobbeltagent, der spiller en central rolle i historien. Dette gør Vesper Martini unik, da den er skabt inden for Bond-universet selv, i modsætning til blot at være en eksisterende drink, han drikker.

I Casino Royale beskriver Bond selv opskriften meget præcist. Han beder bartenderen om:

"Three measures of Gordon's, one of vodka, half a measure of Kina Lillet. Shake it very well until it's ice-cold, then add a large thin slice of lemon peel. Got it?"

Denne specifikke sammensætning var på det tidspunkt usædvanlig. En traditionel Martini laves typisk med gin og vermouth (oftest tør vermouth) og røres, ikke rystes. Bonds insisteren på vodka udover gin, brugen af Kina Lillet (nu blot Lillet Blanc) i stedet for tør vermouth, og kravet om at den skal rystes, adskiller Vesper markant fra dens klassiske forgænger.

Vesper Martini vs. Vodka Martini (Shaken, Not Stirred)

Forvirringen mellem Vesper Martini og den "shaken, not stirred" Vodka Martini stammer primært fra filmenes popularitet. Selvom Vesper er Bonds originale opfindelse og foretrukne i Casino Royale (bogen), blev sætningen "shaken, not stirred" et tilbagevendende mantra i de senere film, oftest i forbindelse med en ren Vodka Martini.

Der er væsentlige forskelle:

• Vesper Martini: Indeholder både gin og vodka, samt Lillet Blanc.
• Vodka Martini: Indeholder kun vodka og tør vermouth.

Selvom Bond i filmene ofte bestiller en Vodka Martini "shaken, not stirred", er Vesper Martini den, han selv skabte og navngav, hvilket gør den til hans mest personlige og ikoniske drink fra et litterært synspunkt.

Opskriften på en Ægte Vesper Martini

At lave en Vesper Martini er ligetil, forudsat at du har de rigtige ingredienser. Husk, kvaliteten af dine spiritusser er afgørende for det endelige resultat.

Ingredienser:

• 3 dele god London Dry Gin (traditionelt Gordon's, men mange foretrækker i dag andre mærker)
• 1 del vodka (en neutral, klar vodka anbefales)
• ½ del Lillet Blanc (erstatter den originale Kina Lillet)
• En stor, tynd strimmel citronskal til pynt

Fremgangsmåde:

1. Køl et Martini-glas grundigt ned. Du kan enten sætte det i fryseren i forvejen eller fylde det med isvand, mens du forbereder drinken.
2. Fyld en shaker med isterninger af god kvalitet (store, faste terninger).
3. Hæld gin, vodka og Lillet Blanc i shakeren.
4. Luk shakeren tæt og ryst kraftigt i cirka 15-20 sekunder. Dette køler drinken ned, fortynder den let og giver den en let uklarhed fra de små issplinter – præcis som Bond ønskede det.
5. Hæld isvandet ud af det nedkølede Martini-glas.
6. Si drinken fra shakeren over i det kolde glas.
7. Tag en stor strimmel citronskal, vrid den over drinken for at frigive de aromatiske olier, og læg den derefter i glasset som pynt.
8. Servér straks.

Hvorfor Rystes Vesper Martini?

Bonds krav om at ryste sin Martini er et af de mest omdiskuterede aspekter af hans drikkevaner. Traditionelt røres Martinis. Argumentet for at røre er, at det giver en klarere, glattere drink, da det fortynder spiritussen langsommere og undgår at "chokere" ingredienserne eller introducere små ispartikler, der kan gøre drinken uklar og "grumset".

Bond bryder bevidst med denne konvention ved at insistere på, at hans Martini (og Vesper) skal rystes. Der er flere teorier om hvorfor:

• Temperatur: Rystning køler drinken hurtigere og til en lavere temperatur end omrøring. Bond specificerer, at Vesper skal være "ice-cold".
• Fortynding: Rystning med is fører til hurtigere og potentielt større fortynding end omrøring. Dette kan blødgøre spiritussmagen en smule.
• Tekstur: Rystning skaber en anden tekstur – den introducerer luftbobler og små ispartikler, der kan give drinken en mere "levende" eller endda let "sprød" fornemmelse.
• Symbolisme: Måske er det simpelthen et udtryk for Bonds utraditionelle og grænsesøgende natur – han gør tingene på sin egen måde.

Uanset den præcise årsag er "shaken, not stirred" blevet en uadskillelig del af Bond-mytologien og en af de mest citerede replikker i filmhistorien.

Ingredienserne i Fokus

Lad os se nærmere på de specifikke komponenter i en Vesper Martini:

Gin

Bond specificerer Gordon's Gin i bogen. Gordon's er en klassisk London Dry Gin, kendt for sin kraftige enebærsmag. Valget af gin er afgørende for Vesperens karakter, da gin udgør den største del af drinken. En god, klassisk London Dry Gin vil give den nødvendige rygrad og kompleksitet.

Vodka

Brugen af vodka ved siden af gin var dengang utraditionel. Vodka bidrager primært med alkoholstyrke og en vis renhed uden at tilføre meget smag, i modsætning til ginens botanicals. Dette tillader ginens og Lillet Blancs smage at træde frem, samtidig med at drinken får en betydelig styrke.

Lillet Blanc

Originalt brugte Bond "Kina Lillet". Kina Lillet var en fransk aperitifvin, der indeholdt kinin, hvilket gav den en let bitterhed (deraf navnet "Kina", som refererer til kinin). Produktet blev reformuleret i 1980'erne og omdøbt til Lillet Blanc. Den moderne Lillet Blanc er sødere og mindre bitter end den originale Kina Lillet. Dette betyder, at en Vesper lavet i dag med Lillet Blanc vil have en lidt anden smagsprofil end den Bond oprindeligt tænkte sig – sandsynligvis en smule sødere og mindre kompleks. Ikke desto mindre er Lillet Blanc den accepterede erstatning i moderne Vesper-opskrifter.

Andre Drikkevarer i Bonds Repertoire

Selvom Martini'en er Bonds signaturdrink, er den langt fra den eneste, han nyder. Hans smag er bred og ofte luksuriøs. Han er kendt for at drikke:

• Champagne: Ofte Dom Pérignon eller Bollinger. En klar indikation på hans forkærlighed for luksus.
• Scotch Whisky: Typisk ren og af høj kvalitet.
• Bourbon: Af og til, især når han er i USA.
• Rom: Sjældnere, men forekommer.
• Øl: Meget sjældent, men er set.
• Kaffe: Sort og stærk.

Disse andre drikkevarer understreger, at Bond har en alsidig og kræsen smag, men Martini'en – især Vesper – forbliver den drink, der definerer ham mest.

Kulturel Indflydelse

James Bonds drikkevaner har haft en enorm indflydelse på cocktailkulturen. Sætningen "shaken, not stirred" er blevet et globalt fænomen, der kendes selv af folk, der aldrig har set en Bond-film. Vesper Martiniens genopdagelse i forbindelse med genindspilningen af Casino Royale (2006) med Daniel Craig i hovedrollen førte til en fornyet interesse for denne specifikke cocktail og Lillet Blanc. Bartendere verden over har måttet lære at lave den efter Bonds anvisninger, og den har fundet sin plads på cocktailmenuer ved siden af den klassiske Martini.

Ofte Stillede Spørgsmål om Bonds Drikkevarer

Hvad er forskellen på en Vesper og en almindelig Martini?
En almindelig Martini laves typisk med gin (eller vodka) og tør vermouth og røres. En Vesper Martini indeholder både gin og vodka, bruger Lillet Blanc i stedet for tør vermouth og rystes.

Hvorfor insisterer Bond på "shaken, not stirred"?
Dette er genstand for debat. Det kan skyldes ønsket om en ekstremt kold drink, en bestemt fortyndingsgrad eller tekstur. Det er også blevet foreslået, at rystning kan "åbne op" for ginens smag, men dette er omstridt blandt bartendere. Måske er det simpelthen et udtryk for hans karakter.

Er Lillet Blanc det samme som Kina Lillet?
Nej. Lillet Blanc er en reformuleret version af den originale Kina Lillet. Den moderne Lillet Blanc er sødere og indeholder mindre kinin end den historiske version, Bond brugte.

Kan jeg erstatte Lillet Blanc med tør vermouth i en Vesper?
Nej, så laver du ikke en Vesper Martini, men snarere en form for "Dirty Martini" med gin og vodka. Lillet Blanc har en unik blomsteragtig og frugtig smag, der er essentiel for Vesperens profil. En Vesper kræver Lillet Blanc.

Hvilken gin og vodka skal jeg bruge?
Bond specificerede Gordon's Gin. For vodka anbefales en neutral vodka af god kvalitet. Valget af mærker kan påvirke smagen, så eksperimenter eventuelt for at finde din personlige præference, men start gerne med klassiske valg, der passer til drinkens historie.

Konklusion

James Bonds foretrukne cocktail er uden tvivl Vesper Martini, en drink han selv skabte i Ian Flemings roman Casino Royale. Selvom han ofte i filmene bestiller en Vodka Martini "shaken, not stirred", er Vesperen den, der bærer hans personlige præg og historie. Med dens unikke blanding af gin, vodka og Lillet Blanc, og kravet om at blive rystet til iskold perfektion, er Vesper Martini mere end bare en drink – den er et symbol på James Bonds komplekse og sofistikerede verden.

Hvis du vil læse andre artikler, der ligner James Bonds Foretrukne Cocktail Afsløret, kan du besøge kategorien Opskrifter.