Bedste Tomatsuppe: Test, Opskrift og Tilbehør

Efter en lang og kold dag er der intet, der varmer sjælen som en skål dampende varm tomatsuppe. Den er en ægte klassiker i det danske efterårs- og vintervejr, og med sin perfekte balance af salt, sødme og syre rammer den plet hos de fleste. Men når man står der i supermarkedet, træt og sulten, og udvalget af færdiglavede tomatsupper er stort, melder spørgsmålet sig: Hvilken er egentlig den bedste? Er prisen afgørende for kvaliteten, eller gemmer der sig en perle blandt de billigere varianter? For at finde svaret har vi sat os for at afgøre debatten med en grundig blindtest af fem populære tomatsupper.

Målet var at finde ud af, hvilken suppe der leverede den bedste smagsoplevelse, det mest indbydende udseende og den mest behagelige konsistens – uafhængigt af mærke og pris. Fire modige smagsdommere fra Spiir-redaktionen stillede op til at bedømme supperne på en skala fra 1 til 5.

Den Store Tomatsuppe-Blindtest: Metoden

For at sikre en fair bedømmelse blev de fem udvalgte tomatsupper serveret blindt for panelet. Suppernes identitet var altså ukendt under smagningen for at undgå forudindtagede holdninger baseret på mærkenavn eller emballage. Smagsdommerne vurderede hver suppe ud fra fire primære kriterier:

• Duft: Hvordan dufter suppen? Er den frisk, krydret, syntetisk eller kedelig?
• Udseende: Hvordan ser suppen ud? Har den en indbydende farve, en god tykkelse, og er der eventuelt synlige stykker af tomat eller krydderurter?
• Smag: Hvordan smager suppen? Er smagen afbalanceret, intens, for syrlig, for sød, eller mangler den dybde?
• Konsistens: Hvordan er suppens tekstur? Er den cremet, vandet, tyk eller klumpet?

Hver suppe fik en karakter fra 1 til 5 baseret på den samlede vurdering, og resultaterne er nu klar til at blive afsløret. Pris og kilopris er også medtaget for at se, om der er en sammenhæng mellem pris og kvalitet.

Suppekandidaterne og Deres Bedømmelse

Her er resultatet af vores blindtest, præsenteret fra laveste til højeste score:

Vinderen er fundet!

Efter en spændende blindtest er vinderen kåret! Med en suveræn score på 5 ud af 5 mulige løber Heinz Cream of Tomato Soup med titlen som panelets absolutte favorit. Suppen imponerede på alle parametre – duft, udseende, smag og konsistens. Den duftede friskt af solmodne tomater, havde et indbydende, cremet udseende, og smagen var perfekt afbalanceret med en dejlig dybde.

Det mest overraskende er dog, at Heinz Cream of Tomato Soup samtidig er testens absolut billigste suppe med en pris på kun 7 kroner for en dåse og en kilopris på beskedne 17,50 kroner. Dette resultat understreger tydeligt, at pris og kvalitet bestemt ikke altid hænger sammen, når det kommer til færdiglavet tomatsuppe. Du kan altså få en utrolig velsmagende og tilfredsstillende middag til en meget lav pris.

Ud over kartonen: Hjemmelavet tomatsuppe

Selvom en god færdiglavet suppe kan redde en træt aften, er der noget helt særligt ved en hjemmelavet tomatsuppe, der har simret langsomt og fyldt køkkenet med dejlige aromaer. Det giver mulighed for at justere smagen præcis efter dine præferencer og tilføje masser af friske ingredienser. Hjemmelavet suppe er ofte både nemt og billigt at lave, og det er en fantastisk måde at bruge eventuelle grøntsagsrester på.

En lækker hjemmelavet opskrift

Her får du en skøn opskrift på en cremet og nem hjemmelavet tomatsuppe, der er perfekt til en hyggelig aften. Opskriften er designet til at være ligetil, men fuld af smag.

Opskrift på cremet tomatsuppe med tilbehør (4 personer)

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedelsestid: 20 minutter

Samlet tid: 30 minutter

Ingredienser til suppen:

• 2 spsk. raps- eller solsikkeolie
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1 stk. løg, finthakket
• 2 stk. porre, finthakket
• 5 dl. vand
• 1 tsk. tørret oregano
• 0,5 tsk. chiliflager (kan udelades)
• 1 stk. grøntsagsbouillonterning
• 800 g. hakkede tomater på dåse (eller friske solmodne tomater)
• 2,5 dl. madlavningsfløde
• Salt og peber efter smag

Forslag til tilbehør:

• 50 g. creme fraiche
• 200 g. bacon i tern, sprødstegt
• 0,5 bundt frisk persille, finthakket
• 100 g. suppehorn (kogt efter pakkens anvisning)

Fremgangsmåde:

1. Hak løg, hvidløg og porrer fint. Hvis du bruger chili, hakkes denne også fint.
2. Opvarm olien i en stor gryde ved middel varme.
3. Tilsæt de hakkede løg, hvidløg, porrer og eventuelt chili til gryden. Sautér grøntsagerne i et par minutter, indtil de er bløde og gennemsigtige.
4. Tilsæt vand, den smuldrede bouillonterning, de hakkede tomater, oregano, salt og peber til gryden.
5. Bring suppen i kog og lad den simre i cirka 10 minutter, så smagene udvikler sig.
6. Blend nu suppen jævn og cremet med en stavblender direkte i gryden. Alternativt kan suppen blendes i en almindelig blender i flere omgange (pas på varm damp!).
7. Hæld madlavningsfløden i den blendede suppe og varm den hurtigt op under omrøring. Smag til med salt og peber.
8. Mens suppen simrer, kan du koge suppehornene efter anvisningen på pakken og stege bacontern sprøde på en pande. Hak persillen fint.
9. Anret den varme suppe i skåle. Tilsæt en portion kogte suppehorn til hver skål.
10. Top suppen generøst med sprødstegt bacon, et drys frisk persille og en klat creme fraiche.

Denne opskrift giver en vidunderligt cremet og smagfuld suppe med et let pift fra chiliflagerne, som dog nemt kan udelades. Den er mættende og tilfredsstillende, især med det lækre tilbehør.

Perfekte makkerpar: Hvad serverer man til tomatsuppe?

En god tomatsuppe fortjener godt tilbehør for at blive et komplet måltid. Vores opskrift foreslår en klassisk kombination, men mulighederne er mange. Her er nogle idéer:

• Sprødstegt bacon: Giver en dejlig salt og røget smag samt en knasende tekstur, der står godt til den bløde suppe.
• Supperhorn eller anden pasta: Små pastatyper som suppehorn eller bogstavpasta er populære at koge direkte i suppen eller servere ved siden af. De gør suppen mere mættende.
• Creme fraiche eller flødeost: En klat creme fraiche eller en skefuld naturel flødeost på toppen tilføjer cremethed og en let syrlighed, der komplementerer tomatsmagen.
• Friske krydderurter: Hakket persille, basilikum eller purløg giver friskhed og farve.
• Brød: En uundværlig klassiker! Server suppen med godt brød til at dyppe i. Hvidløgsbrød, flute med smør eller ristet rugbrød er alle fantastiske valg.
• Rejer: En mere utraditionel, men lækker topping. Lynstegte rejer passer overraskende godt til den syrlige tomatsmag.
• Kødboller: Små kødboller i suppen gør den endnu mere fyldig og mættende.

Valget af tilbehør afhænger helt af din personlige smag og hvad du lige har ved hånden. Vær kreativ og find din egen favoritkombination!

Ofte stillede spørgsmål om tomatsuppe

Her besvarer vi nogle almindelige spørgsmål om tomatsuppe.

Hvilken færdiglavet tomatsuppe er bedst ifølge testen?

Ifølge vores blindtest er Heinz Cream of Tomato Soup den bedste færdiglavede tomatsuppe med en score på 5 ud af 5. Den blev rost for sin duft, udseende, konsistens og velafbalancerede smag.

Hænger pris og kvalitet sammen for færdiglavet tomatsuppe?

Nej, ikke nødvendigvis. Vores test viste, at den billigste suppe (Heinz til 7 kr.) var den, der scorede højest, mens en af de dyrere varianter (Knorr Herby til 20 kr.) kom ind på en flot andenplads. De dyreste er altså ikke nødvendigvis de bedste.

Er det svært at lave tomatsuppe hjemme?

Absolut ikke! Som vores opskrift viser, er hjemmelavet tomatsuppe utrolig nemt og hurtigt at lave. Det kræver få simple ingredienser og tager kun omkring 30 minutter fra start til slut.

Hvad er klassisk tilbehør til tomatsuppe?

Klassisk tilbehør inkluderer ofte pasta (som suppehorn), sprødstegt bacon, en klat creme fraiche og frisk persille. Brød, især hvidløgsbrød eller flute, er også et meget populært valg.

Kan hjemmelavet tomatsuppe fryses ned?

Ja, hjemmelavet tomatsuppe er perfekt til at fryse ned. Lad suppen køle helt af, hæld den i fryseegnede beholdere eller poser, og frys den ned. Så har du nem og hurtig aftensmad en anden dag. Tilbehøret som bacon og pasta bør dog tilberedes friskt ved servering.

Uanset om du vælger den hurtige løsning med en god færdiglavet suppe som testvinderen fra Heinz, eller kaster dig ud i at lave din egen fra bunden, er tomatsuppe en fantastisk måde at få varmen på og nyde et mættende og smagfuldt måltid. God appetit!

Hvis du vil læse andre artikler, der ligner Bedste Tomatsuppe: Test, Opskrift og Tilbehør, kan du besøge kategorien Madlavning.