Coop's PFAS-kamp: Sikrere varer

Når vi fylder indkøbskurven, tænker de færreste over den usynlige kemi, der kan gemme sig i både madvarer, køkkenudstyr og husholdningsprodukter. Alligevel er det et område, der har stor betydning for vores sundhed og miljøet. Som forbrugere stoler vi på, at de butikker, vi handler i, tager ansvar for de varer, de sælger. Coop er en af de aktører på markedet, der har valgt at gå forrest i kampen mod problematiske stoffer, herunder de såkaldte PFAS-kemikalier.

PFAS, eller per- og polyfluoralkylstoffer, er en stor gruppe af syntetiske kemikalier, der er blevet anvendt bredt siden 1940'erne på grund af deres unikke egenskaber. De er ekstremt effektive til at afvise vand, fedt og snavs, hvilket har gjort dem populære i utallige produkter. Tænk på non-stick belægninger på pander, vandtæt tøj, fødevareemballage, brandslukningsskum og meget mere. Lyder det praktisk? Det er det også, men desværre har denne praktik en bagside.

Hvad er PFAS, og hvorfor er de problematiske?

PFAS-stofferne kaldes ofte 'evighedskemikalier'. Årsagen er, at de er utroligt svære at nedbryde i naturen og i vores kroppe. Når de først er sluppet ud i miljøet – for eksempel via spildevand fra produktion, brug af produkter eller affald – forbliver de der i meget lang tid. De kan ende i vores drikkevand, i jorden, i luften og i sidste ende i fødekæden.

Når vi udsættes for PFAS, optager vores krop stofferne, og fordi de nedbrydes langsomt, kan de ophobes over tid. Forskning har forbundet visse PFAS-stoffer med en række potentielle sundhedsproblemer. Disse inkluderer påvirkning af immunforsvaret, øget risiko for visse kræftformer, effekter på leveren, skjoldbruskkirtlen og hormonsystemet samt lavere fødselsvægt og påvirkning af børns udvikling. Det er vigtigt at minimere vores eksponering for disse stoffer så meget som muligt.

Coop's tidlige indsats mod PFAS

Coop har anerkendt problemet med PFAS i mange år. Allerede i 2014 tog Coop de første skridt mod at forbyde varer, der indeholdt disse problematiske stoffer. Dette var et tidligt og proaktivt skridt i detailhandlen, der viste en vilje til at beskytte både forbrugere og miljøet. Beslutningen byggede på en erkendelse af, at selvom visse stoffer måske er lovlige, kan de stadig udgøre en risiko, når de hober sig op i miljøet og i vores kroppe.

Den lange rejse mod PFAS-fri varer har krævet et systematisk arbejde med at identificere, hvor PFAS findes, og at finde alternative materialer og løsninger. Det er ikke altid ligetil at erstatte stoffer, der har så effektive funktioner som PFAS. Det kræver innovation og samarbejde med leverandører for at udvikle produkter, der lever op til Coops standarder for både funktion og sikkerhed.

Produkter hvor Coop har udfaset PFAS

Siden 2014 har Coop arbejdet målrettet på at fjerne PFAS fra en lang række produktkategorier i deres butikker. Listen over de områder, hvor Coop nu har udfaset PFAS, er omfattende og dækker både dagligvarer, beklædning og husholdningsartikler. Her er et overblik over de kategorier, der nævnes, og hvorfor PFAS-fjernelse er vigtig netop her:

• Emballage af pap- og papir: PFAS er ofte brugt i papir- og papemballage til madvarer for at gøre den fedt- og vandafvisende. Tænk på indpakning til fastfood, bagepapir eller papbakker. Problemet er, at PFAS kan migrere fra emballagen til maden, især hvis maden er varm eller fedtholdig. Ved at fjerne PFAS her reduceres en direkte kilde til eksponering via kosten.
• Kosmetik- og plejeprodukter: Visse kosmetikprodukter kan indeholde PFAS for at give en glat tekstur eller gøre dem vandafvisende. Eksponering kan ske via huden.
• Tandtråd: Nogle typer tandtråd kan have en belægning med PFAS for at glide lettere mellem tænderne. Dette kan føre til direkte eksponering i munden.
• Gulvsæbe: Rengøringsmidler kan potentielt indeholde PFAS, som så spredes i hjemmet og ender i spildevandet.
• Tekstil, flyverdragter, regntøj, overtøj, sko, boligtekstil: PFAS bruges hyppigt til imprægnering af tekstiler for at gøre dem vand- og smudsafvisende. Dette er en stor kilde til PFAS i miljøet, da stofferne kan vaskes ud eller slides af over tid. Fjernelse her er vigtig for både miljø og for at minimere hudkontakt.
• Imprægneringsmidler: Produkter specifikt designet til imprægnering indeholder ofte høje koncentrationer af PFAS. Ved at fjerne disse fra sortimentet fjernes en betydelig kilde til udledning.
• Havehynder: Ligesom andet tekstil kan havehynder være imprægneret med PFAS for at tåle vejret.
• Stegepander og bageforme: Dette er måske et af de mest velkendte områder, hvor forbrugere er bekymrede for PFAS. Traditionelle non-stick belægninger indeholder ofte PFAS. Ved opvarmning, især ved høje temperaturer eller hvis belægningen beskadiges, kan PFAS afgives til maden. Coops udfasning på dette område betyder, at du i deres butikker kan finde pander og forme med alternative non-stick belægninger, der er fri for PFAS.

Listen viser tydeligt, at Coops indsats rækker langt ud over de mest oplagte kategorier. Det er en holistisk tilgang til at minimere PFAS i de varer, de tilbyder deres kunder.

Hvad betyder Coops PFAS-kamp for dig som forbruger?

Som forbruger, der handler i Coops butikker – uanset om det er i SuperBrugsen, Kvickly, Dagli'Brugsen, Fakta (nu 365discount) eller Irma (tidligere) – betyder Coops politik på PFAS, at du kan føle dig mere tryg ved de varer, du køber. Specielt inden for områder som emballage, stegepander og bageforme, som har direkte relevans for madlavning og opbevaring af mad, giver Coops udfasning en ekstra sikkerhed.

Du behøver ikke selv være ekspert i kemi for at træffe et bedre valg. Coop har allerede foretaget sorteringen for dig på de nævnte områder. Dette gør indkøbsprocessen enklere og sikrer, at du undgår unødig eksponering for potentielt skadelige stoffer i hverdagen.

Sammenligning: Før vs. Nu i Coops sortiment

For bedre at illustrere effekten af Coops arbejde, kan vi se på en forenklet sammenligning af produkttilgængelighed før den systematiske udfasning af PFAS og nu:

Denne tabel er en forenkling, men den understreger den systematiske ændring, der er sket i Coops sortiment på de udpegede områder. Det er et skift fra potentielt problematiske materialer til bevidst valgte alternativer.

Ofte Stillede Spørgsmål om PFAS og Coop

Her er svar på nogle almindelige spørgsmål vedrørende PFAS og Coops indsats:

Er alle produkter i Coop nu PFAS-fri?

Coop har målrettet udfaset PFAS i de specifikke produktkategorier, der er nævnt. Det er en omfattende liste, men PFAS er fundet i tusindvis af produkter. Coops indsats er betydelig på de områder, de har prioriteret, men det garanterer ikke, at intet produkt i butikken indeholder PFAS, da stofferne findes så bredt i samfundet og forsyningskæderne er komplekse. Fokus er på de områder, hvor eksponeringen er mest sandsynlig eller bekymrende.

Hvordan kan jeg selv undgå PFAS i hverdagen?

Udover at vælge varer, hvor detailhandlen som Coop har udfaset PFAS, kan du selv være opmærksom. Minimer brugen af non-stick pander, hvis du er usikker på belægningen, og undgå at overophede dem. Vær kritisk over for fødevareemballage, der virker meget fedt- eller vandafvisende, især til varm mad. Vælg tøj og tekstiler med alternative imprægneringer (f.eks. baseret på silikone eller voks), eller vælg materialer, der naturligt er vandafvisende. Lav mad fra bunden for at undgå unødig emballagekontakt.

Er PFAS i emballage et stort problem?

Ja, PFAS i fødevareemballage er en betydelig bekymring, da der er direkte kontakt med maden. Studier har vist, at PFAS kan migrere fra emballagen til maden, især ved længere tids kontakt eller ved opvarmning. Dette er en direkte vej for PFAS til at komme ind i kroppen, og derfor er Coops arbejde med at fjerne PFAS fra pap- og papiremballage særligt vigtigt fra et fødevaresikkerhedsperspektiv.

Hvornår startede Coop med at fjerne PFAS?

Coop begyndte deres arbejde med at forbyde de første PFAS-holdige varer allerede i 2014. Dette viser en langvarig og vedvarende indsats på området.

Gælder Coops PFAS-politik for alle deres butikker, herunder SuperBrugsen?

Ja, Coops politikker og retningslinjer for sortimentet gælder generelt for alle Coops kæder i Danmark, herunder SuperBrugsen. Når Coop udfaser et stof fra en produktkategori, gælder det for de relevante egne mærker og leverandøraftaler, der distribueres via Coops system, og dermed findes i deres butikker.

Konklusion: Et skridt mod tryggere indkøb

Coops mangeårige kamp mod PFAS er et vigtigt skridt mod at tilbyde forbrugerne et tryggere valg i hverdagen. Ved systematisk at identificere og udfase disse 'evighedskemikalier' fra en bred vifte af produkter – fra køkkenudstyr som stegepander og bageforme til fødevareemballage og tekstiler – tager Coop et ansvar, der rækker ud over lovkrav. Som kunde i Coops butikker kan du derfor handle med en større vished om, at der er taget højde for potentielt skadelige stoffer i de produkter, du vælger at bringe ind i dit hjem og din madlavning. Det er en indsats, der bidrager til både forbrugernes sundhed og en mindre belastning af miljøet.

Hvis du vil læse andre artikler, der ligner Coop's PFAS-kamp: Sikrere varer, kan du besøge kategorien Opskrifter.