Guide til fodring af bier: Sukker og sirup

At sikre, at dine bifamilier har tilstrækkeligt med føde, er en afgørende del af god biavlspraksis. Bier lever primært af nektar (kulhydrater) og pollen (proteiner), som de samler fra blomster. Dog kan der opstå perioder, hvor naturlige fødekilder er knappe – enten på grund af vejret, sæsonen, eller fordi biavleren har høstet honningen. I sådanne tilfælde bliver det nødvendigt at tilføre ekstra foder for at støtte familien.

Formålet med fodring kan variere. Det kan være for at stimulere dronningens æglægning om foråret eller sommeren, for at give en nystartet familie et boost, eller mest almindeligt, for at sikre, at familien har tilstrækkelige depoter til at overleve vinteren. At fodre korrekt er essentielt; forkert fodring kan være spild af tid og ressourcer, eller i værste fald skade bifamilien.

Hvorfor fodre bier?

Der er flere situationer, hvor fodring af bier kan være nødvendigt:

• Mangel på naturlig føde: Dette sker ofte under tørre perioder om sommeren (trækpauser) eller sent på efteråret, når blomsterudbuddet mindskes.
• Forberedelse til vinter: For at sikre, at bifamilien har nok energi til at holde varmen og overleve gennem de kolde måneder, hvor de ikke kan flyve ud og samle føde.
• Stimulering af yngel: Let fodring med tynd sirup om foråret kan stimulere dronningen til at lægge flere æg, hvilket bygger familiens styrke op til sæsonen.
• Etablering af nye familier/aflæggere: En nystartet familie eller aflægger har brug for hjælp til hurtigt at bygge tavler og yngelsætning.
• Efter høst af honning: Hvis al honningen er fjernet, har bierne brug for erstatning.

Hvad kan man fodre bier med?

Det primære og mest almindelige fodermiddel for bier, når naturlig nektar mangler, er sukkersirup. Denne laves ved at opløse almindeligt hvidt sukker (sucrose) i vand. Det er vigtigt at bruge rent, hvidt sukker (roesukker eller rørsukker), da urenheder i f.eks. brun farin eller flormelis kan give bierne fordøjelsesproblemer.

Hvorfor ikke honning? Selvom honning er biens naturlige føde, bør man generelt *ikke* fodre bier med honning fra ukendte kilder. Honning kan indeholde sporer af den frygtede bisygdom amerikansk yngelråd, som kan udrydde en hel bifamilie. Kun honning fra din egen, sygdomsfri bigård bør i nødstilfælde overvejes som foder.

Udover sukkersirup findes der også andre fodermidler:

• Sukkerkandis/Fondant: En fast form for sukkerfoder, der ofte bruges som nødfoder om vinteren, når flyvetemperaturer ikke er mulige. Det lægges direkte oven på rammerne.
• Pollen-erstatning: Bruges til at supplere biernes proteinbehov, især i det tidlige forår, før der er tilstrækkeligt med naturligt pollen, eller i perioder med pollenmangel. Dette gives typisk som en dej.

Hvor meget sukkersirup skal en bifamilie have?

Dette er et af de mest stillede spørgsmål, og svaret er ikke entydigt, da det afhænger af flere faktorer:

• Formålet med fodringen: Er det stimulation eller vinterindfodring?
• Tidspunktet på året: Forår, sommer, efterår?
• Familiens styrke: En stor, stærk familie kan optage og lagre mere foder end en lille.
• Eksisterende depoter: Hvor meget honning/sirup har familien allerede lagret i tavlerne?

Vinterindfodring: Dette er den mest omfangsrige fodring. En stærk bifamilie i Danmark har typisk brug for omkring 15-25 kg rent sukker (lavet til sirup) for at kunne klare sig gennem vinteren, *ud over* de honningdepoter, de eventuelt har tilbage. Mængden afhænger stærkt af, hvor koldt og langt vinteren er, og hvor stor familien er. Det er vigtigt at tjekke familiens vægt eller visuelt vurdere mængden af fyldte tavler i efteråret for at afgøre det præcise behov. Det er bedre at give lidt for meget end for lidt.

Stimulationsfodring: Om foråret eller under trækpauser om sommeren gives typisk mindre mængder tyndere sirup. Formålet er at give et lille, konstant flow af kulhydrater, der efterligner en let nektartræk og dermed opmuntrer dronningen til at lægge æg. Her kan man give f.eks. 1-2 liter sirup ad gangen og gentage efter behov, indtil det naturlige træk starter, eller familien er tilstrækkeligt stærk.

Forskellige sukkerkoncentrationer

Koncentrationen af sukker i siruppen justeres efter formålet og tidspunktet:

1:1 Sirup (Forår/Sommer - Stimulering):
Blandingsforhold: 1 kg sukker til 1 liter vand (eller lige dele efter vægt).
Anvendelse: Bruges til stimulationsfodring om foråret for at sætte gang i yngelsætningen og opbygge familien, eller om sommeren under trækpauser. Denne tyndere sirup er lettere for bierne at forarbejde og minder mere om nektar.

2:1 Sirup (Efterår - Vinterindfodring):
Blandingsforhold: 2 kg sukker til 1 liter vand (efter vægt).
Anvendelse: Bruges til vinterindfodring i sensommeren/det tidlige efterår. Denne tykkere sirup indeholder mindre vand, hvilket betyder, at bierne skal bruge mindre energi på at fordampe vandet, før de kan forsegle foderet i tavlerne. Det er mere effektivt til opbygning af store vinterdepoter.

Her er en sammenligning:

Hvornår skal man fodre bier?

Timing er vigtig ved bifodring:

• Forår: Start med let 1:1 fodring, når vejret tillader det, og der er behov for at stimulere yngelsætning, typisk når temperaturen er over 10-12°C, og der ikke er et kraftigt naturligt træk.
• Sommer: Kun nødvendigt under længere trækpauser (tørke), hvor der ingen nektar er at finde. Brug 1:1 sirup. Pas på med at fodre, hvis du har honningtavler på, der skal høstes, da siruppen ikke må ende i honningen til menneskeføde.
• Efterår: Den vigtigste fodringsperiode for vinterdepoter. Start i sensommeren/det tidlige efterår (typisk august/start september i Danmark), så bierne har tid til at forarbejde og forsegle siruppen, inden det bliver for koldt. Brug 2:1 sirup. Stop fodringen, når nattemperaturerne falder markant, og bierne ikke længere er aktive med at forarbejde siruppen.
• Vinter: Undgå flydende foder pga. risiko for nedkøling og dysenteri. Brug kun fast foder som sukkerkandis/fondant som nødfoder, hvis familien er ved at sulte.

Vigtige overvejelser ved fodring

• Hygiejne: Sørg for, at foderbeholdere er rene for at undgå sygdomme.
• Undgå røveri: Fodring kan tiltrække bier fra andre familier, hvilket kan føre til kampe (røveri). Fodr sent på dagen, lige før mørkets frembrud, så bierne har tid til at finde sig til rette med foderet. Reducer eventuelt indflyvningshullet på svage familier. Spild ikke sirup uden for stadet.
• Temperatur: Sørg for, at siruppen har stuetemperatur, når den gives. For kold sirup kan stresse bierne.
• Foderbeholdere: Der findes forskellige typer foderbeholdere (f.eks. ramme-fodere, top-fodere, spand-fodere), vælg den type der passer bedst til dine stader og din metode.

Alternative fodermidler i detaljer

Sukkerkandis/Fondant:
Dette er ren sucrose i en fast, dejagtig form. Det er ideelt som vinterfoder, fordi det ikke tilfører ekstra fugt til stadet på samme måde som sirup, og bierne kan tage det efter behov, selv ved lave temperaturer. Det er et godt sikkerhedsnet at lægge en blok oven på rammerne i løbet af vinteren, især i januar-marts, hvor de naturlige depoter kan svinde ind, og bierne begynder at opfostre yngel.

Pollen-erstatning:
Pollen leverer de proteiner, vitaminer og mineraler, bierne har brug for, især til at opfostre yngel. Hvis der er mangel på naturligt pollen (f.eks. meget tidligt forår eller efterår), kan en pollen-erstatning i form af en dej gives. Dette kan hjælpe med at kickstarte yngelsætningen om foråret eller opbygge vinterbiernes fedtreserver. Vær opmærksom på, at kvaliteten af pollen-erstatninger kan variere, og de erstatter ikke fuldt ud naturligt pollen.

Spørgsmål og svar om bifodring

Q: Hvor meget sukker skal en bifamilie have til vinter?
A: Typisk 15-25 kg rent sukker per stærk familie, lavet til 2:1 sirup. Dette er ud over eventuelle naturlige honningdepoter. Den præcise mængde afhænger af familiens størrelse og vinterens længde/sværhedsgrad. Tjek dine depoter i efteråret.

Q: Hvad kan man fodre bier med udover sukkersirup?
A: Man kan bruge sukkerkandis/fondant som vinter- eller nødfoder og pollen-erstatning som supplement til proteinbehovet i perioder med pollenmangel.

Q: Kan jeg bruge honning til at fodre bier?
A: Generelt nej. Brug aldrig honning fra ukendte kilder pga. risikoen for at sprede bisygdomme som amerikansk yngelråd.

Q: Hvilken type sukker skal jeg bruge?
A: Rent, hvidt sukker (sucrose), f.eks. almindeligt husholdningssukker lavet på roer eller rør. Undgå brun farin, flormelis og andre typer med urenheder.

Q: Hvad er forskellen på 1:1 og 2:1 sirup?
A: 1:1 (1 kg sukker til 1 liter vand) bruges til stimulation om foråret/sommeren. 2:1 (2 kg sukker til 1 liter vand) bruges til vinterindfodring om efteråret, da det er mere koncentreret og kræver mindre forarbejdning af bierne.

Q: Hvornår skal jeg stoppe med at fodre om efteråret?
A: Stop fodringen, når bierne ikke længere tager imod siruppen aktivt, typisk når nattemperaturerne falder markant. Det er vigtigt, at al sirup er forarbejdet og forseglet i tavlerne, inden det kolde vejr sætter ind for alvor.

Konklusion

Korrekt fodring er et vigtigt redskab i biavlerens værktøjskasse for at sikre sunde og produktive bifamilier. Ved at forstå hvornår, hvorfor, og ikke mindst *hvad* og *hvor meget* man skal fodre, kan du hjælpe dine bier gennem udfordrende perioder og sikre, at de er stærke og klar til sæsonens opgaver. Vær altid opmærksom på dine familiers behov og tilpas fodringen derefter.

Hvis du vil læse andre artikler, der ligner Guide til fodring af bier: Sukker og sirup, kan du besøge kategorien Opskrifter.