Modner Grønne Figner i Dansk Klima?

Mange danske haveejere drømmer om at høste egne søde, saftige figner direkte fra træet. Det er en eksotisk tanke, som heldigvis kan blive til virkelighed i det danske klima, men det kræver en vis forståelse for figentræets særlige livscyklus og de udfordringer, vejret kan byde på. Ofte sidder man sidst på sommeren eller i det tidlige efterår med et træ fuld af smukke, grønne figner og spørger sig selv: Nååååår de at blive modne i år?

Spørgsmålet er meget relevant, og svaret afhænger i høj grad af, hvornår fignerne er dannet, og hvor i landet træet står. I Danmark er figentræet på grænsen af sit naturlige udbredelsesområde, og det betyder, at timingen er altafgørende for succes.

Figentræets Livscyklus i Danmark

For at forstå, hvilke figner der modner, og hvilke der ikke gør, er det vigtigt at kende figentræets årlige rytme. I Danmark ser cyklussen typisk således ud:

• Sensommer/Efterår (August-September): Samtidig med at eventuelle modne figner fra sidste år høstes, begynder træet at danne små, nye frugtanlæg i bladhjørnerne. Disse er typisk meget små, ikke større end en ært eller endnu mindre.
• Vinter: Disse små, nyansatte figner skal nu overleve vinteren. De sidder på de skud, der er dannet i løbet af vækstsæsonen. En hård vinter med megen frost kan desværre ødelægge disse små frugter, og i værste fald fryse store dele af træet tilbage.
• Forår (Maj): Hvis de små figner har overlevet vinteren, begynder de at vokse, samtidig med at træet får nye blade. Dette er den primære 'afgrøde' af figner i Danmark – dem, der har potentiale til at modne.
• Sommer (Juni-Juli): Fignerne vokser støt i størrelse. Træet kan også danne en 'anden' generation af figner i løbet af sommeren. Disse sidder ligeledes i bladhjørnerne.
• Sensommer/Tidligt Efterår (August-September): Nu er de figner, der overlevede vinteren, typisk klar til at blive høstet. De skifter farve (fra grøn til brun, lilla eller gul, afhængigt af sorten), bliver blødere og udvikler deres karakteristiske sødme. Samtidig, som nævnt, dannes de små figner, der skal overvintre til næste år.

Hvorfor Modner Nogle Figner Ikke?

Baseret på livscyklussen bliver det tydeligt, hvorfor ikke alle figner på træet når at modne. De store, grønne figner, man ofte ser sidst på sommeren eller i det tidlige efterår, er med stor sandsynlighed dem, der er dannet i løbet af den igangværende sommer. Disse figner har simpelthen ikke haft tilstrækkelig tid og varme til at udvikle sig færdigt og modne, før dagene bliver kortere og temperaturen falder.

I et normalt dansk efterår, især på friland, er der ikke nok varme og soltimer til at drive modningsprocessen for disse sommer-ansatte figner. De stopper typisk deres udvikling, forbliver hårde og grønne, og vil ikke opnå den søde smag og bløde konsistens, vi forbinder med en moden figen.

Hvad Sker der Med de Umodne Figner?

De store, grønne figner, der ikke når at modne i løbet af efteråret, bliver som regel siddende på træet vinteren over. De vil ikke vokse eller udvikle sig yderligere. I løbet af vinteren og det tidlige forår vil træet typisk trække energi ud af disse frugter. De vil gradvist skrumpe ind, tørre ud og til sidst falde af, ofte i løbet af foråret, samtidig med at træet begynder at skyde nye blade.

Skal Man Fjerne Umodne Figner?

Spørgsmålet om, hvorvidt man skal fjerne de store, umodne figner i efteråret, er et, der deler vandene blandt havefolk. Argumentet for at fjerne dem er, at træet så ikke skal bruge unødvendig energi på at opretholde disse frugter vinteren over, energi der måske kunne bruges på at styrke træet eller udvikle de små figner, der skal overvintre til næste år.

Der findes dog ingen sikker videnskabelig dokumentation for, at det har en markant positiv effekt på træets sundhed eller næste års høst. Træet er som nævnt i stand til selv at trække energi ud af frugterne, før de falder af. Mange vælger af æstetiske årsager at lade dem sidde, mens andre foretrækker et 'ryddeligt' træ. Det vigtigste er nok at fokusere på at give træet gode vækstbetingelser generelt.

Overvintring: Nøglen til Næste Års Høst

Som nævnt er det de helt små figner, der dannes i bladhjørnerne i sensommeren/efteråret, der er nøglen til modne figner det næste år. Det er afgørende, at disse små frugtanlæg overlever vinteren. Derfor skal man ikke fjerne disse små figner i efteråret.

Beskyttelse mod hård frost kan være nødvendig i strenge vintre, især for unge træer eller mindre hårdføre sorter. En vinter som den i 2010/2011, hvor mange figentræer frøs hårdt tilbage, resulterede da også i en meget begrænset høst af modne figner året efter (i 2011), netop fordi de overvintrede frugtanlæg gik tabt.

Kan Man Redde Sommer-Fignerne? Drivhusets Mirakel

Hvis dit figentræ med de store, grønne, sommer-ansatte figner står i en potte eller krukke, er der en mulighed for at give dem et skub i den rigtige retning. Ved at flytte træet ind i et drivhus, hvor temperaturen er højere og mere stabil, og lysforholdene er bedre end på friland i efteråret, kan du potentielt give fignerne den ekstra varme og tid, de skal bruge for at modne.

Det er ikke en garanti, men det øger chancerne markant for at få glæde af de figner, der ellers ville gå tabt. Sørg for god ventilation i drivhuset for at undgå svampesygdomme.

Opsummering: Hvilke Figner Modner i Danmark?

Lad os opsummere, hvilke figner du realistisk set kan forvente at høste i Danmark:

Som tabellen viser, er det altså de figner, der har overlevet vinteren i en lille størrelse, der giver høsten det efterfølgende år. De figner, der sætter sig i løbet af sommeren og er store og grønne i efteråret, når sjældent at modne udendørs.

Ofte Stillede Spørgsmål om Figner

Mine figner er store og grønne i september. Vil de modne?

Hvis de er dannet i løbet af sommeren, er chancerne for modning på friland i et normalt dansk efterår meget små. De mangler typisk tid og varme.

Skal jeg fjerne de store, grønne figner om efteråret?

Det er ikke strengt nødvendigt for træets overlevelse, da træet selv kan trække energi ud af dem. Nogle vælger at gøre det af æstetiske årsager. Der er ingen sikker viden om, at det forbedrer næste års høst.

Hvad med de helt små figner, der dannes nu (efterår)?

Disse er yderst vigtige! De skal overvintre og er potentielt næste års høst. Fjern dem IKKE. Sørg for at beskytte træet mod hård frost, så de har bedre chancer for at overleve.

Kan jeg få mine store, grønne figner til at modne?

Hvis træet står i en potte, kan du prøve at flytte det ind i et drivhus. De ekstra varme og bedre lysforhold kan give fignerne den sidste skub, de behøver for at modne.

Hvorfor var der så få modne figner i 2011?

Den hårde vinter 2010/2011 ødelagde mange af de små figner, der skulle have overvintret. Færre overvintrede figner betød færre figner til modning i 2011.

At dyrke figner i Danmark kan være en tålmodighedsprøve, men også utroligt givende. Ved at forstå træets cyklus og beskytte de små, overvintrede frugtanlæg, øger du dine chancer for at kunne plukke søde, solmodne figner fra egen have næste år. De store, grønne figner i efteråret er sjældent en del af årets høst, men snarere en påmindelse om naturens gang og forberedelse til den kommende sæson.

Hvis du vil læse andre artikler, der ligner Modner Grønne Figner i Dansk Klima?, kan du besøge kategorien Madlavning.